似た香りをもつスパイスのスターアニス（八角、大茴香）との比較で、小茴香（ショウウイキョウ）と呼ばれることもあります。 葉や茎にディルより甘みのあるすっとした香りがあり、羽根のように細やかな明るい緑色の葉は魚料理によく利用されます。 堅くなる前の若い茎も、セロリのように食用にします。 タネはハーブティーにしたり菓子やパンなどに使っ フェンネルはセリ科ウイキョウ属。 、イモムシ（アオムシ）もケムシも大好きです。また、 種が欲しいからといってずっと花の咲くのをまっていると、葉っぱが固くなり、そしてさらに背丈が伸びます。学名 F へ ・地中海沿岸原産。 平安時代に渡来。 ・葉っぱはすごく細い糸状。 ・春から夏にかけて、 黄色い傘状の 小さい花がいっぱい咲く。 ・実は茶色で細長い。 ・古くはローマ時代から 栽培されてきた野草。 胃薬、香料などに使用される。 「魚のハーブ (fish herb)」 ともいわれ、 魚料理にもよく使われる。 ・薬効 食欲不振、スパイス ・薬用部位 実 ・生
誕生花 ６月2５日 ウイキョウ 花言葉 オリジナルなプレゼントがつくれる山本彩代のフラワーアレンジメント教室
